Türkiye’nin lider full servis restoran zinciri* BigChefs, 2025-2026 sonbahar/kış menüsünü “Dünyalar Senin” manifestosu ile misafirlerine sunuyor. Yeni menü, yalnızca lezzet değil; kültür, hikâye ve deneyim taşıyan tabaklarla sınırların ötesinde bir yolculuğa davet ediyor.

BigChefs’in 2025-2026 sonbahar/kış menüsünün, farklı mutfak kültürlerinin izinden giden yolculuğunun ilk durağı, dünyanın en köklü ve sevilen mutfaklarından İtalya oldu. Tarihi Roma İmparatorluğu’na uzanan köklü geleneği, taze ve basit malzemeleri ustalıkla birleştirmesiyle bilinen İtalyan mutfağı; BigChefs şeflerinin özgün dokunuşlarıyla yeniden yorumlandı.

Yeni kış menüsünde, İtalyan mutfağının öne çıkan tatları ise şöyle: İnce dilimlenmiş dana eti, roka ve parmesan ile zarif bir başlangıç yapmanızı sağlayan Carpaccio di Manzo, yavaş pişirilmiş klasik bolanez sosuyla Lasagne, Milano’nun imzası olan ve pesto soslu orzotto eşliğinde sunulan dana incik Ossobuco Con Orzo, trüf aromalı patates püresi ile Bistecca Alla Grillia. Bu seçkide her tabak, İtalya’nın zamansız mutfak kültürünü sofralara getirirken BigChefs’in yenilikçi yaklaşımıyla buluşuyor.

BigChefs, önümüzdeki dönemlerde mevsimsellik anlayışı ile Asya’dan Orta Doğu’ya, Latin Amerika’dan Anadolu’ya uzanan farklı coğrafyaların mutfaklarını misafirlerine sunmayı planlıyor. Böylece her yeni mevsimde misafirler, dünyanın farklı bir mutfağını BigChefs sofralarında deneyimleme fırsatı bulacak.

“Birlikte İyi Geleceğe” vizyonu çerçevesinde sürdürülebilir tarımı, kadın üreticilerin emeğini ve yerel malzemeleri destekleyen BigChefs, her tabakta yalnızca lezzeti değil; doğaya, insana ve topluma duyduğu sorumluluğu da paylaşmaya devam ediyor. 

BigChefs’in yeni kış menüsü, 22 Eylül 2025 tarihinden itibaren tüm şubelerde misafirlerle buluşmaya başladı. 

*2022 yılında yayımlanan Deloitte "Türkiye Yemek Hizmeti Pazar Raporu” sonuçlarına göre.

BigChefs Hakkında

2007'de Ankara'da kurulan BigChefs, misafir memnuniyetine odaklanarak kısa sürede sektör liderlerinden biri hâline geldi. Bugün NumNum, NumNum StreetFood, Kont ve Buselik markalarıyla Türkiye'de 29 şehirde 125, yurt dışında ise 10 şehirde 13 şubesi bulunuyor. Menüsünde yerel ürünleri ve kadın üreticileri ön plana çıkaran BigChefs, 2014'te Dubai, 2019'da Frankfurt şubeleriyle küresel büyümesini başlattı. 2023 yılında halka arz olan şirket, büyüme hedeflerini hız kesmeden sürdürüyor.